sábado, 31 de enero de 2009

Croissants, napolitanas, caracolas

Ayer me dediqué a amortizar el taller de croissants, napolitanas y caracoalas que hice el mes pasado. Cogí los apuntes y el delantal y... ¡a cocinar!

Fase I: Masa madre. Necesité dos intentos. En el primero usé harina "de fuerza" según el paquete pero poniendo escrupulosamente el peso de todos los ingredientes quedo... caldoso o_Ô Empiezo a pensar que la harina de fuerza que compro es un timo por dos motivos: 1.- Que en todas las recetas que la empleo, siempre, me queda caldoso. 2.- Que pone que es para hacer bizcochos y magdalenas y según el profe esos productos no necesitan harina de fuerza.
En el segundo intento usé harina de repostería de mercadona y subió bien así que para próximas recetas ¡viva la harina mercadona!

Fase II: Amasado.Mi punto flaco... no sé amasar bien, pero el profe nos enseñó cómo ver si está bien mezclados los ingredientes. Se coge un pellizco de masa se hace una bola, se estira y no tiene que romper. Me llevó lo mío amasarlo bien, pero dio resultado, masa homogénea, correosa pero no se pega a la mano, vamos que muy bien.

Fase III: Laminado. Esto era nuevo para mí. Me puse con el rodillos y bueno... algo más pegajoso de lo que debería quedar. lo peor que la mantequilla se salía por los bordes.

Fase IV: Formación y estufado. Salierons 4 croissantitos algo grandes, dos napolitanas y 5 caracolas. Para las caracolas usé crema pastelera envasada y pasas y para las napolitanas además de la crema pastelera almendra para decorar. le di un baño en huevo y al horno a doblar volumen.

Fase V: Horneado. 15 minutos a 200 g y yo sin apartarme del horno para ver cómo iba. Vaya si subió, empezó a oler de maravilla y a ponerse dorado... momento de sacarlo.

Fase VI: Degustación le puse brillo (de leche y azúcar) y a esperar que se enfríe para la cata. Probé una caracola y una napolitana bien de sabor y quizá un poco grueso (hay que mejorar el laminado).

Llevaré a la family para que lo prueben y den opinión y a ver si hoy o mañana hago una segunda tanda que quede al menos tan bien como esta... o mejor xD

domingo, 18 de enero de 2009

Fin de semana teatral

Este fin de semana la he dedicado al teatro; es lo que tiene entrar en atrápalo: encuentras mucha oferta de espectáculos que apetecen y no demasiado caros.

Empezamos el sábado en compañía de Isabel y Ana viendo a Luis Piedrahita en "La magia de las pequeñas cosas" en la Plaza de las Artes. El sitio (que estaba abarrotado) me resultó acogedor y seguramente vuelva. Era la primera vez que iba a ver un monólogo en directo y me encantó. Piedrahita estuvo muy bien y a destacar el momento en el que sóno un teléfono en la Sala y él tuvo la intención de contestar. Resultó ser una alarma pero sin cortarse un pelo llamó al padre para contarle que su hijo tenía el móvil encendido en medio de la actuación xD

El domingo por la mañana llevé a mis sobrinas a ver a "Elmer y Wilbur" representado por Teatro de la luna en el local de Tarambana teatro. Este teatrillo era por compensar otro que no me gustó mucho (si tú no hubieras nacido, teatro para bebés). Un acierto total, seguro que volveremos tanto al local (en el que se piensa de verdad en los niños y en que vean la obra bien) como a las obras de teatro de la luna. La adaptación de los cuentos estuvo muy bien, los títeres impresionantes, el cambio de escenario, el manejo de los muñecos... todo. Incluso que al finalizar la obra mostraron a los niños la parte de abajo del escenario y sacaron algunos muñecos a "hablar" con los pequeños. Sencillamente genial

Para finalizar el fin de semana teatral fui a la ópera a ver "Madame Butterfly" en el teatro de Madrid. Aquí tengo que decir que soy público fácil y poco crítico. Me ha encantado la obra, ha gustado las voces y es de agradecer que te pongan los subtítulos. Por lo visto ha faltado alguna canción y la escenografía ha tendido a confundir lo chino y lo japonés (pero la verdad es que no me he dado cuenta)


Supongo que hasta febrero se acabó el teatro, pero este fin de semana lo he disfrutado muchísimo =D

sábado, 10 de enero de 2009

Carta a un hijo, Rudyard Kipling


Curioseando por una librería encontré "Carta a un hijo" de Rudyard Kipling en la editorial Edelvives. La traducción es de José Manuel Gómez Luque y las ilustraciones de Mauro Evangelista.

Ruyard kipling Car...

miércoles, 7 de enero de 2009

Evaluando lecturas...

Acaba un año... ¡y es tiempo de evaluar lecturas!

En 2008 he leído muuuucho mucho, en concreto 101 libros contandolo todo, novelas, literatura infantil, poesía infantil, álbumes infantiles y libros sin palabras. Y en toda esa montaña de libros ¿que he sacado? Pues de todo un poco

En ciencia ficción no hubo duda: "La mujer del viajero en el tiempo" de Audrey Niffenegger, el mejor libro que he leído este año un tema original, muy bien planteado, saltando constantemente de época pero con suficientes pistas para no perderte, tierno (que no sensiblero), activo, juicioso, haciendo que sea creíble... vamos un libro de esos que da pena acabarlos y que sabes que no encontrarás otro como él en mucho tiempo.

En novela Había varios y muy buenos candidatos: La ladrona de libros, cometas en el cielo, ¿a quién ama Gilbert Grape?, Juntos nada más estaban entre los mejores situados. Ganó "La ladrona de libros" de Markus Zusak por su originalidad en el planteamiento, por su forma de narrar, porque me enganchó desde el principio, por su forma de mantener la sensibilidad a flor de piel sin ser ñoño y sin exageraciones, por el tema y como lo cuenta y vaya porque lo merece

En cómic no hay duda... Fábulas de Willingham me encanta como presenta personajes y les da una personalidad actual, como entrelaza las historias sin dejar un cabo suelto, la originalidad en la presentación, trama y estructura y que cuando terminas un tomo... quieres más xD

En infantil a pesar de haber leído muchos libros de poesía, esperando encontrar alguna joya como "letras para armar poemas" al final el que más me gustó es un sencillo álbum infantil que se llama "no es una caja" de Antoinette Portis. Me parece genial que se rinda homenaje a la imaginación ya desde bien pequeños.

En juvenil este año he leído poco, pero me gustó mucho Alas de fuego de Laura Gallego distinto a lo habitual (quizá porque no suelo leer fantasía)

En Ensayo sólo he leído un libro "Mileuristas" de Espido Freire, pero es un libro auténtico, que pone el dedo en la llaga, que habla claramente de quiénes son los mileuristas y que merece la pena leer. Ahora tengo ganas de leer la segunda parte =P

Y en resumen esto son mis recomendados de 2008

Mis recomendados de 2008
CategoríaGanadores Autor
Ciencia ficción La mujer del viajero en el tiempoAudrey Niffenegger
Literatura La ladrona de librosMarkus Zusak
Cómic FábulasBill Willingham
Infantil No es una cajaAntoinette Portis
Juvenil Alas de FuegoLaura Gallego
Ensayo MileuristasEspido Freire

lunes, 5 de enero de 2009

Primer audio =)


Gracias a Ayhesa y sus sugerencias, ¡comienzo a colgar frases o párrafos de libros que me han gustado!

He elegido una frase del que ha sido el mejor libro que he leído este año "La mujer del viajero en el tiempo" de Audrey Niffenegger

Audrey Niffenegger...


"Lo siento, no sabía que vendrías, sino habría limpiado y ordenado un poco más... mi vida quiero decir, no sólo el apartamento."

domingo, 4 de enero de 2009

Pedacitos de infancia

Hay recuerdos de cuando somos pequeños que llevamos encima y pocas veces nos damos cuenta. No hace falta que sean momentos especialmente importantes, son pequeños detalles olores, libros, películas, frases, situaciones... que nos llevan al pasado sin previo aviso y que nos hacen sentir bien.

Yo me dedico a recoger esos pedacitos de infancia los busco y los guardo con cuidado para volver a ellos y recordar esa sensación.

Al hacer obras en casa apareció, en lo alto de un mueble, el álbum de cromos "Días felices" de la editorial Fher que tiene dibujos de muñecas con gorros (Bonnie Bonets), escenas de animales y de naturaleza (Anneliese), y de ratoncitos (Country Cousins).
A la colección le faltaban los números 23, 30, 33, 36, 51, 52, 59, 60, 67, 71, 86 y 119. Pero nada más verlo me acordé un paquetito de cromos en una caja azul con tapa trasparente que he visto siempre por casa, en el cajón del escritorio; y tachán... eran de la misma colección con los números 5, 26, 28, 29, 46, 104, 105, 110 y 115... eran los cromos repetidos.

Eso quedó ahí hasta que curioseando por ebay encontré el álbum de cromos "Días felices" completo. Me acorde de la cajita, que aún conservo, del álbum... y la curiosidad por ver esos cromos que me faltaban fue más fuerte que yo. Pujé, como no, y ayer recibí el los cromos.

No podía haber tenido mejor regalo de Navidad y ahora mismo tengo en mis manos tanto la cajita de cromos como los álbumes de días felices =D